Sušenje je eden najbolj kritičnih korakov v procesu proizvodnje pladnjev za jajca. Mokri pladnji za jajca po oblikovanju vsebujejo veliko vlage in jih je treba pred pakiranjem in prodajo temeljito posušiti. Trenutno sta najpogostejši metodi sušenje-na naravnem zraku in linije za sušenje kovin. Kateri je boljši? Odgovor je odvisen od vaših podnebnih razmer, zahtev glede proizvodne zmogljivosti in proračuna za naložbe.
Kaj je naravno sušenje?
Naravno sušenje je najbolj tradicionalna in stroškovno-učinkovita metoda. Mokri pladnji za jajca se postavijo na stojala ali čiste površine in se posušijo na sončni svetlobi in naravnem pretoku zraka. Gorivo ali elektrika nista potrebna.
Prednosti
Ničelna naložba v opremo- Ni potrebe po nakupu opreme za sušenje
Ničelna poraba energije- V celoti se opira na naravno energijo
Preprosto delovanje- Tehnično usposabljanje skoraj ni potrebno
Slabosti
Močno{0}}odvisen od vremena- Proizvodnja se ustavi v deževnih ali vlažnih dneh
Počasna hitrost sušenja- Običajno traja 4–24 ur
Velik odtis- Približno 1000㎡ na kapaciteto 10.000 pladnjev
Visoki stroški dela- Zahteva大量 ročno rokovanje in struženje
Kaj je linija za sušenje kovin?
Linija za sušenje kovin je sodoben, popolnoma zaprt sušilni sistem, opremljen z več-slojnimi transportnimi trakovi, sistemom za kroženje vročega-zraka in avtomatskim sistemom za nadzor temperature. Vir toplote je lahko zemeljski plin, dizelsko gorivo, elektrika ali biomasa.
Prednosti
Hitro sušenje- Samo 20–30 minut na sklop
Neodvisno-od vremena- Stabilno vse leto-, delovanje 24/7
Kompakten odtis- Prihrani več kot 50 % prostora v primerjavi z opečnimi pečmi
Visoko avtomatiziran- Občutno zmanjša delovno silo
Dosledna kakovost- Natančen nadzor temperature in vlažnosti zagotavlja enakomerno sušenje
Slabosti
Višji začetni vložek- Stroški opreme so višji od naravnega sušenja
Zahteva stabilno energijo- Potrebna je oskrba z elektriko, plinom ali dizelskim gorivom
Naravno sušenje proti liniji za sušenje kovin
| Dimenzija | Naravno sušenje | Linija za sušenje kovin |
|---|---|---|
| Začetna naložba | Zelo nizko | visoko |
| Operativni stroški | Ničelna energija (sončna svetloba/zrak) | Gorivo ali elektrika |
| Čas sušenja | 4 – 24 ur | 20 – 30 minut |
| Odvisnost od vremena | Zelo odvisna | Neodvisen (vse-letno) |
| Zahtevana tlorisna površina | Zelo velik | Compact (saves >50 % prostora) |
| Stopnja avtomatizacije | Popolnoma ročno | Popolnoma avtomatsko |
| Zahteva po delovni sili | visoko | Nizka |
| Kakovost izdelka | Neskladen (zvit, neenakomeren) | Stabilen in dosleden |
| Primerna zmogljivost | < 2,000 trays/hour | 4.000 – 10,000+ pladnjev/uro |
| Dolgoročna donosnost naložbe | Nizka | visoko |
Kako izbrati pravi način sušenja?
< 2,000 trays/hour→ Razmislite o naravnem sušenju
2.000–4.000 pladnjev/uro→ Razmislite o peči za opeko ali sušenju-kovine na začetni ravni
>4.000 pladnjev/uro→ Zelo priporočljiva je linija za sušenje kovin
Vroče, suho, sončno-vse leto→ Naravno sušenje izvedljivo
Deževno, vlažno ali sezonsko→ Potrebna linija za sušenje kovin
Tesen proračun, majhen obseg, poskusno delovanje→ Začnite z naravnim sušenjem
Zadosten proračun, velik obseg, dolgoročna-rast→ Investirajte v linijo za sušenje kovin
Za večino komercialnih podjetij s pladnji za jajca, ki ciljajo na izvozne trge ali stabilne dobavne pogodbe, je linija za sušenje kovin vrhunska dolgoročna-naložba kljub višjim začetnim stroškom. Zagotavlja hitrejšo donosnost naložbe z dosledno kakovostjo, nižjimi stroški dela in neprekinjeno-proizvodnjo skozi vse leto.
Vendar, če šele začenjate na sončnem-območju z majhnim proračunom, je lahko naravno sušenje odlična vstopna točka-za nizko tveganje.